Frutas y legumbres
De niño y creciendo en el área rural la alimentación principal consistía en frijoles rojos o negros, arroz y tortillas. Esto lo suplementábamos con el consumo de los alimentos con granos, legumbres y/o frutas. Carnes, aves de corral, mariscos, y/o huevos, lo uno o lo otro, eran un regalo de fin de semana. ¿Pero, hacia donde vamos con esto señor Luis cuando al inicio nos dice que el tema principal será sobre colores? Ahorita viene:
Sobre legumbres, en cuanto a colores es poco lo que se puede describir a diferencia de los tomates que mi tío y yo compartíamos como acto ritual. El primero con su rojo encarnado que encontrábamos en alguna mata al inicio de la cosecha, que llevábamos en canastos a casa para que mi mamá llevara a vender. En cuanto al resto, todas las legumbres eran de color verde, aunque en diferentes tonos desde los pálidos hasta los oscuros.
Las frutas, son otra historia. Para comenzar, los árboles de mango comienzan a florear desde el verde pálido al principio hasta el rosado o rojo cuando empiezan a aparecer los que llamamos mangos tiernos o verdes que son una delicia ácida. Después, a los amarillos les llamamos “sazones” con sabor agridulce, los “chapudos” color rosado en la parte carnosa, y por último, maduros de color rojo /amarillo, que son una delicia gozada por todos. En mi casa teníamos por lo menos diez árboles de mango de diferentes clases con diferentes matices de colores y sabores.
De otros frutales que comíamos: del marañón (en inglés le llaman Cashew Apple) teníamos rojos y amarillos. El matasano maduro es de color anaranjado. Lo mismo que la papaya y el mamey. La paterna y la anona verdes por fuera, con lo comible por dentro de "color" blanco.
Y por último para estas líneas coloridas, en el momento en El Salvador tenemos mangos maduros, nances rojos y verdes.
Domingo 17 y sus colores
La semana, comenzando el domingo 17 de enero, ha sido una semana de diferentes colores en el universo de este presente normal cotidiano en que la humanidad entera se encuentra. Para comenzar el día, los colores del amanecer fueron muy lindos por lo que decidí tomar varias fotos desde mi balcón y, acto seguido, compartiéndolas con las personas de mi más interno circulo de familiares y colegas en mi país natal y acá en Canadá.
Lo hermoso de los colores temprano por la mañana del domingo se aumento cuando al practicar mi rutinaria y tempranera terapia con mis plantas, lo que consiste en limpiarlas de alguna ramita u hoja seca mientras les converso. El conversar con las plantas lo aprendí de mi tío. El decía que las plantas se benefician, que eso las hace “crecer más rápido.” Sólo él sabía de dónde sacaba esa conclusión. Cuando le toca al árbol que tengo en mi sala, al lado de la puerta de salida al balcón y del que no conozco el nombre de su variedad, tenía frutitas de color rojo y morado. También a estas les tomé fotos, y como las de la salida del sol, también las envié a mi grupo. Esto es vía WhatsApp. Es mi devoción diaria, que me hace sentir cerca de esas personas tan queridas.
Antes de finalizar este retazo quiero aclarar que el porqué de desconocer la variedad del árbol en mi sala es que lo recogí de la basura, como lo he hecho con otras de mis plantas en mi apartamento y en mi oficina. Le digo árbol porque ha crecido tan alto que topa al cielo del apartamento, que a menudo tengo que podarle el cogollo. Las conversaciones parecen efectivas.
Lunes Azul “Blue Monday”
La alegría y hermosura de los colores del domingo cambió el lunes. No se vio el sol. Además, este era lunes 18 de enero. El tercer lunes del mes. En el noticiero, antes de comenzar la reunión semanal con mis colegas de Línea Uno, oí en la TV decir: “Today is Blue Monday” (Este día es Lunes Azul). Azul, de acuerdo con el folclore de la cultura canadiense, es el color de la depresión, tristeza. Por eso de que a este lunes le llamen “azul.” Sintiendo curiosidad, decidí investigar un poco. ¿Por qué es el ‘lunes azul el día más depresivo del año? Es el día cuando aumenta la presión en las finanzas que nos acechan con más fuerza (los gastos o deudas que incurrimos) debido a la recién pasada Navidad, el clima está en su peor momento sumado a las libras extras que obtuvimos durante las fiestas de fin de año.” ( 1 )
En mi opinión lo triste sería porque es el comienzo de la segunda quincena del mes y el pago de la primera se fue todo en pagos de esos gastos. El pago de la segunda es para la renta. En cuanto al clima, en efecto fue un día nublado con caída esporádica de nieve. Al final del día, las noticias sobre el “Lunes Azul” y sus efectos estaban en los mayores canales de TV y radio.
En conclusión, como decimos en mi mundo de la educación: “Todos los días se aprende algo nuevo.”
Colores en la inauguración
La vicepresidenta Kamala Harris, las ex primeras damas Hilary Clinton y Michele Obama con colores morados en diferentes tonos. Al verlas, lo que se me vino a la mente fue que “El color morado es el color representativo del Día de la Mujer, y el que adoptan las mujeres como signo de reivindicación.” Y estas tres mujeres, en mi opinión, tienen el poder político y la representatividad para impulsar esa reivindicación. Leyendo las noticias en la mañana siguiente, veo que los medios también le habían puesto atención y combinaban las opiniones con lo que yo pensaba. Al mismo tiempo, también con que los colores representaban la unidad bipartidista. El color morado resulta de la mezcla del rojo y el azul. Los republicanos son el rojo y el azul los demócratas. Lo cierto es que la inauguración fue una fiesta de colores y estilos.
En cuanto a los hombres, los vistosos mitones del Senador Bernie Sanders también son gran noticia. De los demás hombres no hay mucho que decir. Todos con trajes oscuros. El exvicepresidente Mike Pence de corbata roja. En cambio, el expresidente George Bush, y el ex líder de la mayoría republicana en el Senado Mitch McConnell, ambos con corbata azul, como los expresidentes demócratas Bill Clinton y Barack Obama. Cabría preguntarse por qué.